Журналистка Vogue Эмма Спектер всю юность худела и запрещала себе множество продуктов. Но сейчас ей удалось победить свои предубеждения, и она решила выпустить книгу «Подробнее, пожалуйста: о еде, жирах, переедании, страстном желании и жажде наесться», где рассказала, как прекратила ограничивать себя и научилась питаться с реальной пользой для здоровья.
«То, с чем вы сталкиваетесь в юности, живет в вашем сознании и никуда не уходит. Фэтфобия настолько распространена во всем — от моды до политики, — что нам действительно трудно составить адекватное представление о себе и своем теле», — говорит Спектер в интервью Dazed.
В книге Эмма доказывает, почему диеты — зло, исследует психологию и физиологию пищевых привычек, а также описывает процесс развития расстройств пищевого поведения. Ждем перевод на русский!