Как новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому праздничный стол традиционно ломится от изобилия: несколько видов салатов, горячее, закуски и нарезки. Но за одну ночь все это точно не съешь, а что с остатками? Выбрасывать??? Ну нет, вступаем на пусть осознанности.
Но рациональной! Разумеется, не стоит бесконечно доедать переполненные майонезом салатики, а вот нарезанным, но не съеденным фруктам, хлебу и другим закускам можно дать вторую жизнь. Эти рецепты продлят праздник и помогут спасти вкусные продукты от мусорного ведра.
пирог из нарезанных фруктов
Вам понадобятся
- Остатки фруктов (яблоки, груши, мандарины и т. д.) — 300–400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 200 г
- Сливочное масло (или растительное) — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица или ванилин — по вкусу
Приготовление:
- Нарезать фрукты кубиками.
- Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, муку и разрыхлитель. Перемешать.
- Смешать тесто с фруктами и выложить в форму для запекания. Выпекать 30–35 минут при 180°C до золотистой корочки.
- Подавать теплым с шариком мороженого или сметаной.
фруктовое желе
Вам понадобятся
- Фрукты (яблоки, мандарины, виноград) — 300 г
- Вода (или компот) — 500 мл
- Сахар — 3–4 ст. л.
- Желатин — 15 г
Приготовление:
- Фрукты нарезать небольшими кусочками, разложить по стаканам или порционным мисочкам.
- Вскипятить воду с сахаром, остудить до теплого состояния.
- Замочить желатин в 100 мл воды, дать ему набухнуть, затем нагреть до растворения (не кипятить!).
- Смешать желатиновую массу с сахарной водой и залить фрукты. Убрать в холодильник на 2–3 часа.
хлебный пудинг
Вам понадобятся
- Остатки хлеба или булочек — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Варенье или мед — для подачи
Приготовление:
- Нарезать хлеб на небольшие кусочки и выложить в форму для запекания.
- Взбить яйцо с молоком и сахаром, залить хлеб.
- Выпекать 20 минут при 180°C до золотистой корочки.
- Подавать с вареньем или медом. Можно также украсить оставшимися орехами и шоколадом.
тирамису
Вам понадобятся
- Оставшееся печенье или бисквит — 300 г
- Сливочный крем или маскарпоне — 200 г
- Кофе — 100 мл
- Какао — для посыпки
Приготовление:
- Пропитать кусочки бисквита или печенье охлажденным кофе.
- Выложить слоями — сначала пропитанная основа, затем крем. Завершить кремом, посыпать какао.
- Поставить в холодильник на 2–3 часа. Если остались конфеты, их можно использовать как украшение.